第44章

这时再倒入糖色，倒一些清水将将没过排骨，盐调味，加盖煮二十五分钟后再加入话梅。

期间可以开始煮汤酸萝卜鸭血粉丝汤，小美送的开局大礼包里头的鸭血，可算是用上了。

锅里搁点油，仔姜、小葱、蒜片加入翻炒，再加入泡椒，黄酒也倒一些，再加点肉丸子，一道汤里也不能只有菜，特别是对于凌越这种肉食主义者来说。最后再加入鸭血和酸萝卜，倒大碗清水，在煮的过程中慢慢调味。

这道菜她做得随心所欲，加的调料也很是随心所欲。

她只要保证一点，这道菜既有辣，也有香，就是成功。

辣不是辣椒的辣，而是胡椒粉、生姜的辣，香不是调料的香，而是肉与鸭血的香。

调好味，小火慢煮着，这时候小排骨也已经煮好，加入重点食材话梅，个大饱满的话梅刚入锅，便传出了销魂的香味，勾着在场几人的味蕾，挠儿挠儿的，心痒痒。

话梅加入后再煮五分钟左右就可以出锅，因为煮的时间长，话梅会化掉，所以在加入话梅之前最好把出锅时间把控在十分钟之内。

估摸着时间差不多，大火收汁，加醋提升酸味，最后在排骨呈现红亮色的时候，完美出锅。

冒着热气的排骨，和话梅一样的颜色，油亮的红玛瑙简直不要太出片。

邓一珩忍不住拍一张照片，就是要发给工作室那几个哥们儿看看，羊毛当然是心甘情愿被薅才好咯，嘻嘻。