第26章

她继续手里的活儿，沙蒜豆面软的快，最后做，先蒸栗子鸡。

栗子不是当季，所以品质不算太好，但凌越还是皱着眉头煮。

鸡是公鸡，栗子鸡最好不用老母鸡，口感发柴不好吃，公鸡肉质嫩。

煮熟的栗子剥开备用，调一个五香料，有桂皮、八角、小茴香、丁香。

但她突然发觉丁香味道太冲，于是临时换成陈皮。

自从绑定这美味系统后，她的嗅觉和味觉越发灵敏，路仁两人暂且闻不出异样，但她凑近就能发觉。

鸡肉切块，砧板与台面奏出规律的乐章，只两分钟不到，一只完整的鸡就变成了鸡块。

鸡肉不需要焯水，否则口感也会发柴，就像嚼木渣子一样。

冰糖炒出糖色，加水。

巨大的“唰唰”声让二人不由得侧头观看。确认了，看凌越下厨是享受。

此时已经有甜甜的焦味传出，只见凌越倒入五香料，将其篦出味，传统烹饪的精细之处在于此。

另一口锅，三勺甜面酱飞香，倒入鸡肉大火煸炒，倒入熬好的糖色熬煮。

淡淡的甜辣味，使二人不由得咽了咽口水。

现在就想吃。

但是这道菜还没完，又见凌越拿出一个大碗，煮熟的栗子均匀地摆在底部，鸡肉倒入碗中，再用剩下的栗子盖住鸡肉表面，这才放进一旁烧着水的锅里蒸。

“越越下厨真的好有条理。”

路仁第一次用有条理形容一个正在烹饪的厨师，她不是没见过厨师下厨，多少都有些慌乱感，淡定如凌越的，没见过。