第36章

薛荔两手粘着黏糊糊的湿润面团，只好弯过手腕抵着腰歇口气。

本着“粉多加水，水多加粉”的不二法则，这糯米团子终是是揉好了，只不过糯粉袋中的粉料空了大半，木盆里的糯团亦变大了不止一圈。

欸，好歹是不黏手了。

薛荔一边宽慰自己，一边将糯米团子分成许多个小剂子，再一个个压扁擀圆，包上先前做好的落苏馅儿。

至此，仍然不能结束。

她还提前准备了一把细索饼，泡在凉水里放着待用。

湿布盖着的过水面条带着些韧劲，她从水中轻柔捞出几缕，给糯米落苏球缠金线似的裹住全身。如是反复绕上三四层，这样一来，饶是落苏本苏来了都认不出，此乃自家连枝同气的亲兄弟。

她起锅烧油，见锅中小泡细细泛起，便将裹好的丸子球顺着锅边滑下去，只闻“滋啦”一声脆响，油面立时迸出金网似的泡沫，将团子裹在热浪里翻滚。

待到落苏球炸至金黄，薛荔便以铲子将其捞进竹筛里沥油，又趁这时候寻出桂花糖粉与花生粉，将二者混拌妥当，趁热将炸好的金丝落苏球滚进粉堆，来回晃动。

“哐当哐当”声罢，落苏球便覆上了满满一层黄澄澄、香酥酥的糖粉。

光是嗅着都香哩！

她率先捻起一个烫手的金丝落苏球，小心翼翼地轻咬开一半。咬下的那刻，炸透了的索饼直在耳畔“咔嚓”脆响，里头软糯的糯米皮裹着落苏馅儿于唇舌之间冒着热气。