幸福糕点铺 第232
，实际上，早有研学研究证明，植物在低温环境下会启动的一种自我保护机制，通过生理变化提升抗寒能力，当霜降后气温降低，青菜体内的淀粉酶会将储存的淀粉水解为可溶性糖类，而这一系列作用，将会使青菜口感进一步提升。
这种甜味，是大自然的馈赠。
最后要考虑的，就是面条本身了。
童璃查了资料，当初老爷子生活的地方，盛产硬质红小麦，那种麦子磨出来的面粉，筋度高，麦香味浓郁。
童璃特意在系统的商城里兑换了一袋这种红小麦。
但为了完美复刻，童璃考虑，到时揉面用的水，也选用了当地的山泉水。
水质偏硬，矿物质含量高，这样的水揉出来的面，自有一番独特的味道。
所有的细节都在脑海中过了一遍，童璃把该准备的都准备了。
至于成与不成，就看明天的天意了。
……
次日中午。