第22章

子，你尝尝这个，味道也很好吃。”

宋萱看了眼粉蒸肉，皱了皱眉道：“我不爱吃肥肉。”

罗蔓极力推荐道：“一点也不腻，你尝尝就知道了，下面的艾叶也好吃，一点苦涩的味道都没有，只能尝到一股清香。”

宋萱犹豫半晌还是尝了一口，果然如同罗蔓说的那样，好吃极了，她快速吃完一块道：“云娘子的厨艺果然不俗。”

宋时看着已经没几块的粉蒸肉道：“这个菜配饭才是最美味的，我真该早点来找云娘子的。”

这边几人吃的心满意足，另一边的云音正在准备荷花酥的材料。

荷花酥是一道有名的传统中式点心，以其形如荷花，花瓣层层绽放，酥香诱人而闻名。

做法繁杂，想要形成层层绽放的花瓣，油酥的制作是很关键的一环。

低筋面粉加入猪油搅拌均匀，揉成面团放在一旁醒一段时间。在大昭不像现代那般方便，想要低筋面粉就能直接买到，云音想用低筋面粉还需要过一道工序，那就是把面粉放到锅中蒸一下，这样出锅后的面粉就是低筋面粉了。

做好油酥，接下来就是做水油皮，水油皮就不用使用低筋面粉，普通面粉就可以。

倒入面粉、猪油、糖以及红曲粉，加水揉成面团，放置一旁醒一醒。